Cuisinier de formation, après avoir parcouru la France auprès des plus grands chef tel que Stéphane Buron (MOF 2* Michelin) et Glen Viel (3* Michelin), j’ai choisi le Valais pour poser mes valises et m’installer durablement.
Des macarons de saison
L’année dernière, j’ai fait le choix de me lancer dans une nouvelle aventure, celle de vous proposer une spécialité française, synonyme de gourmandise et de raffinement ; Les Macarons. ErJi’S Sweets, voici le nom sous lequel vous pourrez retrouver mes macarons. Ce qui les différencies des autres trouvé dans le commerce ? La saisonnalité des produits, des saveurs, je les veux originaux et de saisons, tel que le macarons vin chaud, réalisé l’hiver dernier en collaboration avec Jean Louis Mathieu.
Blancs mais différents
Également, vous remarquerez que mes macarons sont tous blancs, différenciés par un élément représentant le parfum sur les coques. Je travaille donc sans colorant, ces derniers n’apportant rien gustativement, j’ai choisi de les bannir. Soutenant le commerce local, je collabore avec la Ferme de Monteiller pour les œufs qui composent mes créations. Je propose également la possibilité de personnaliser vos macarons. Pour cela, je procède à une gravure via un laser, ce qui permet de rendre vos macarons uniques, sans ajouter la moindre substance nocive pour mes clients. Vendu en boite de 8 ou 16 pièces, chaque coffret découverte est composé de 4 parfums différents, évoluant au rythme des saisons, ou bien, vous pouvez également directement choisir vos parfums parmi la sélection du site selon vos préférences. Vous avez aussi la possibilité de personnaliser vos macarons avec un dessin, une écriture ou un logo.
Tous nos macarons sont fabriqués à Icogne, au cœur du Valais, avec des produits locaux et de saison. Nous mettons un point d’honneur à soutenir les producteurs locaux, comme la Ferme de Monteiller pour les œufs.
Chez ErJi’s Sweets, nous avons choisi de bannir les colorants artificiels, qui n’apportent rien au goût. Tous nos macarons sont donc blancs, mais sont différenciés par un élément visuel sur la coque représentant leur parfum.
Nous privilégions des saveurs de saison pour offrir une expérience gustative authentique et originale. Par exemple, notre macaron au vin chaud a été un succès lors de l’hiver dernier. Les parfums évoluent au fil des saisons et vous pouvez découvrir nos créations dans les coffrets de macarons.
Oui ! Nous offrons un service de personnalisation via gravure laser, vous permettant d’ajouter un dessin, une écriture ou même un logo sur vos macarons, le tout sans ajout de substances nocives.
Vous pouvez commander directement sur notre site et choisir de récupérer vos macarons dans l’un de nos points relais :
Nous proposons des coffrets de 8 ou 16 macarons. Chaque coffret découverte est composé de 4 parfums différents selon la saison, ou vous pouvez choisir vos parfums préférés parmi ceux proposés sur le site.
Nous nous efforçons de travailler avec des ingrédients naturels et de qualité. Cependant, nos macarons contiennent des œufs et des amandes. Si vous avez des restrictions alimentaires particulières, nous vous conseillons de nous contacter directement pour en discuter.
Les délais de livraison dépendent de votre commande et du point relais choisi. Généralement, les commandes sont prêtes pour le retrait aux jours mentionnés dans les points relais. Si vous avez des demandes spécifiques ou urgentes, n’hésitez pas à nous contacter.
Absolument ! Nos macarons sont parfaits pour des cadeaux gourmands. Vous pouvez aussi personnaliser les macarons pour des événements spéciaux comme des mariages, anniversaires ou célébrations.
Pour toute question ou demande particulière, vous pouvez nous écrire directement via notre site ou nous envoyer un email à l’adresse indiquée dans la section contact.
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